作者：Vienne Lung

無論是在寒冷晚上，亦或是在大熱天時，和親朋好友吃上一頓熱騰騰的燒烤大餐總是一大樂事。然而，使用木片、木炭或丙烷等傳統燃料生火燒烤往往會導致大量碳排放。這不僅會污染空氣，還會加劇氣候危機。到底我們有沒有辨法在生火燒烤的同時避免對環境造成影響？太陽能烤架可能就是我們一直在尋找的最佳答案。

早在1870年代，法國陸軍就已經採納了太陽能煮食的想法。這裏值得注意的是—陽光本身並不熱，我們在陽光下感到溫暖的原因是由於陽光和皮膚裡的分子的相互作用。因此太陽能烤架並不是以太陽的熱量來烹飪食物，而是透過將太陽光線中的光能轉化為熱能來煮食。太陽能烤架的運作原理是首先將陽光集中在反射面上，例如鏡面、金屬和錫等，再將陽光反射到被熏黑因而具高吸熱率的煮食容器，最後通過傳導方式為容器中的食物加熱。如要鎖着和保留熱力，我們可以在頂部蓋上透明蓋子，以產生溫室效應。

迄今為止，已有超過300多種型號的太陽能煮食爐因應不同的烹飪模式而開發包括「面板式設計」和「盒子式設計」等。與此同時，太陽能煮食爐比起傳統煮食爐相對便宜，但仍有同等功能；當中某些高性能的太陽能灶具更可達到290°C的高溫。它們也可以用簡單的工具製成，例如用錫箔紙覆蓋雨傘。只要發揮你的創意便行了！因此，下次當你想燒烤時，請嘗試使用甚至自製太陽能燒烤架啊！

資料來源：

Nichols, C. Alan. THE TRACKING SOLAR COOKER     

Solar Cooker at Cantinawest. "Solar Cookers: Varieties and Styles"      

圖片來源：
Clearwaycommunitysolar

<< 上一個故事                    下一個故事 >>